19 Aprile 2024

Piante eduli: verso una filiera piemontese dei prati e dei pascoli

Incentrato sullo sviluppo di filiere zootecniche ecosostenibili, in cui i bovini da latte e carne sono alimentati principalmente con erbe e fieni ad elevata biodiversità (polifiti), […]
10 Aprile 2024

Carne e latte più sostenibili (e salutari) grazie al progetto Filierba promosso dall’Università di Torino

Filiere virtuose grazie all’alimentazione animale “Erba & Fieno”, che rivaluta l’uso di pascolo e foraggi ricchi di specie vegetali diverse. I risultati di una ricerca durata […]
22 Novembre 2023

Nel cuneese seminario sulla ventilazione forzata del fieno in azienda agricola

Si terrà lunedì prossimo 27 novembre presso la cooperativa agricola “I Tesori della Terra” di Cervasca, in provincia di Cuneo, il seminario su “La fienagione con […]
17 Novembre 2023

Piemonte, terra di foraggi polifiti: il 90% degli allevatori li utilizza

Sono stati presentati venerdì scorso, 10 novembre, nella sede dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (IZSPLV) di Torino alcuni primi risultati del progetto […]
13 Novembre 2023

Sintesi del convegno su “Sviluppo e valorizzazione di prodotti del comparto carne e latte: aspetti di sicurezza, sostenibilità e qualità di filiere basate su foraggi polifiti”

Qui di seguito la sintesi degli interventi del Convegno “Sviluppo e valorizzazione di prodotti del comparto carne e latte: aspetti di sicurezza, sostenibilità e qualità di […]
25 Ottobre 2023

Convegno a Torino: Università e Zooprofilattico presentano i risultati della ricerca Filierba

Si terrà venerdì 10 novembre a Torino, presso la Sala Conferenze dell’IZSPLV (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle D’Aosta), il convegno di presentazione dei […]
20 Luglio 2023
Ragazzo con hamburger

Filierba, l’Università di Torino studia i consumi di carne, latte e formaggi: a sorprendere sono Millennials e Generazione Z

È davvero interessante, e merita di essere approfondito, l’approccio delle nuove generazioni verso il cibo di origine animale. Da una recente indagine di mercato, e dall’elaborazione […]
9 Giugno 2023
Vacche al pascolo

Acidi grassi di latti e carni: la qualità dipende da ciò che mangiano gli animali

Al centro del progetto Filierba troviamo i foraggi polifiti destinati all’alimentazione di bovini e i prodotti per alimentazione umana – latti, carni e derivati – che […]
24 Maggio 2023

“El Sabat d’le Erbe”: l’Università di Torino conferma il crescente interesse per il foraging

Da trentatré anni il mese di maggio porta con sé in Valchiusella, nel Canavese, una delle più importanti manifestazioni destinate a chi si interessi – per […]